Omelette frites épinard (silk)

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Bonjour à tous,

En ce moment c’est la saison des épinards et je vous propose de faire une omelette frites épinard un plat qui régalera toute la famille. J’ai emprunté cette recette à ma belle-mère et je vous avoue que j’ai bien aimé ce plat. C’est à base d’épinard cuit à la vapeur, de frites fait maison et pour finir d’une bonne omelette. Une recette simple, facile et délicieuse.

Omelette aux épinards

Ingrédients :

– 500 g d’épinard 

– 2 gousses d’ail

– 2 pommes de terre

– 2 œufs

– sel, poivre

– quelques feuilles de persil

Temps de préparation : 20 min   Temps de cuisson : 30 min 

Préparation :

Cuisson des épinards

Dans une couscoussière, portez à ébullition de l’eau. Pendant ce temps, lavez les épinards et coupez les tiges. 

Lorsque l’eau a bouilli, laissez cuire pendant 30 minutes ou jusqu’à diminution des feuilles.

image295.jpgCuisson des frites

Epluchez les pommes de terre, coupez en frites puis salez. Faîtes les frire dans une friteuse.

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Cuisson des épinards en omelette

Dans un bol, cassez les œufs, salez, poivrez et ajoutez un peu de persil haché. Puis, fouettez avec une fourchette.

image300.jpg

Dans une poêle, faîtes rissoler les gousses d’ail ciselée puis ajoutez les épinards.

image299

Ajoutez les frites puis les œufs battus en omelette.

image301.jpg

Voilà retournez à l’aide d’une grande assiette plate ou d’un couvercle. Bon appétit

image302bis1.jpg

 A bientôt

omelettes, épinard, frites, persil, cuisine facile, plats

 
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12 Commentaires

  1. super comme idée bravo à ta belle mère pour ce partage

  2. Mhhhhhhh j’adore!!! rien a ajouter!!! bisouu

  3. Mmmm !! j’adore les omelettes généreusement garnies…. alors avec ton appétissante recette je suis servie :-))

    Bonne soirée et bon week-end !

    Bisous

     

  4. une superbe idée très original, à tester:-) bisous christine.

  5. un bon plat hummm

  6. Hmmm! Que c’est gourmand! J’adore! Bises!

  7. Huuum la belle omelette gourmande !! Tout à fait mon genre !

    Bon début de week-end ! Bisous.

  8. hummm c’est un regal !!! 

  9. Alors là c’est drôlement osé une omelette aux frites!

  10. une délicieuse omelette !

  11. super belle recette!! bravo

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