Pâtes aux noix de Saint Jacques facile

Posté sur 01/12/2017 par Mirinda Cuisine dans Pâtes / riz / gratin, Poissons / crustacés

Bonjour tout le monde,

Hier, j’ai préparé un plat de pâte riche en saveur accompagné d’une petite sauce à la crème, aux champignons de Paris et aux noix de Saint Jacques. En effet, mon partenaire Italiamore m’avait gentiment envoyé quelques produits à tester dont les pâtes Fusilli n°9 en forme de spirale et du pesto rosso à base de basilic et de tomates. J’y ai ajouté quelques noix de Saint Jacques car j’ai trouvé que le mélange se mariait très bien. Cette recette de pâte aux noix de Saint Jacques est facile à faire et puis elle plaira sûrement à vos invités 😊

Ingrédients :

– 250 g de pâte Fusilli n°9 de mon partenaire Italiamore

– 1 cuillère à soupe de pesto rosso de mon partenaire Italiamore à base de tomates et de basilic

– 200 g de noix de Saint Jacques (congelés)

– 2 échalotes

– 2 gousses d’ail

– 100 g de champignons de paris

– 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche.

– sel, poivre

– une noix de beurre ou de l’huile d’olive

Préparation :

1. Sortez du congélateur au moins 3 heures avant les noix de Saint Jacques et laissez-les décongeler dans une passoire.

2. Dans une casserole, portez de l’eau salé à ébullition.

3. Lorsque l’eau a bouilli, ajoutez les pâtes et laissez cuire pendant 9 minutes.

4. Egouttez puis ajoutez une noix de beurre pour éviter que les pâtes ne se collent.

5. Dans une poêle, faîtes revenir les échalotes finement coupées et les gousses d’ail hachées dans une noix de beurre ou de l’huile d’olive.

6. Lorsque les échalotes ont doré, ajoutez les champignons et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen.

7. Salez et poivrez.

8. Ajoutez les noix de Saint Jacques (soit directement soit en faisant revenir quelques minutes dans une autre poêle), la crème fraîche et une cuillère à soupe de pesto rosso.

9. Continuez la cuisson pendant quelques minutes.