Lasagnes

Partager cet article :

Print Friendly, PDF & Email
Préparation : 45 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

  • 1 paquet de pâtes à lasagnes
  • 3 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 1 branche de céleri
  • 1 carotte
  • 600 g de viande de boeuf haché
  • 800 g de purée de tomates
  • 1 verre d’eau
  • 2 feuilles de laurier
  • thym
  • basilic

Sauce Béchamel :

  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1l de lait
  • 3 pincées de noix de muscade râpée

Nappage :

  • 70 g de fromage râpé
  • 125 g de parmesan
  • beurre

Préparation :

  • Emincez les oignons. Ecrasez l’ail. Hachez finement carotte et céleri.
  • Faire revenir ail et oignons dans un peu d’huile d’olive. Ajouter carotte et céleri. Puis la viande. Faire revenir le tout.
  • Ajouter la purée de tomates, le verre d’eau, et les herbes. Saler, poivrer, puis laisser mijoter à feu doux 45 min.
  • Préparer la béchamel : faites fondre le beurre, puis, hors du feu, ajouter la farine d’un coup. Remettre sur le feu et remuer avec un fouet jusqu’à ce que cela devienne un mélange bien lisse.
  • Ajouter le lait peu à peu. Remuer sans cesse, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Ensuite, parfumer avec la muscade, salez, poivrez. Laisser cuire environ 5 min, feu très doux, en remuant.
  • Huilez le plat à lasagnes. Posez une fine couche de béchamel, puis : lasagnes, bolognaise, béchamel et parmesan, et cela 3 fois de suite.
  • Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Parsemer quelques noisettes de beurre.
  • Faire cuire à 200°C pendant environ 30 min.

Bon appétit

 
Print Friendly, PDF & Email

2 Commentaires

  1. aid el fitr moubarak

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*