Glace à la fraise

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Bonjour tout le monde,

Je ne pense pas que vous refuseriez de manger une glace surtout en ce moment avec cette chaleur ! J’avais dit la dernière fois dans la recette du fraisier à la crème mousseline que je ne publierai plus de recettes avec des fraises. Je n’ai pas résisté ! C’est simple dès que je vois des fraises je me jette dessus. Ne cherchez pas à comprendre car moi cela fait longtemps que j’ai arrêté de me poser des questions si vous voyez ce que je veux dire. Je vous propose donc aujourd’hui une glace à la fraise un dessert un peu spécial car dans cette recette j’y ai ajouté de la chantilly, du fromage light et en décoration un coulis de fraise, un coulis de chocolat, des amandes effilées, des graines de pavot, enfin tout ce qui me passait par la tête. C’était vraiment délicieux et très très gourmand !!!

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Ingrédients

– 300 g de purée de fraises

– 200 g de dés de fraises

– 200 ml de crème chantilly (1 brique de crème liquide entière + 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre glace selon les goûts)

– 100 g de fromage blanc 0%

– le jus d’un citron

Décoration

– coulis de fraises ou de chocolat de mon partenaire ST DALFOUR

– Moule à glace en silicone de mon partenaire Silikomart

– Graines de pavot de mon partenaire L’île aux épices

Temps de préparation : 30 min   Temps de repos : 120 min 

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Préparation

1. Coupez d’abord vos 200 g de fraises en petis dés.

2. Avec les 300 g de fraises, mixez-les puis passez-les au chinois afin d’obtenir une purée.

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3. Montez ensuite votre chantilly en battant la crème liquide à l’aide d’un batteur électrique, lorsque la crème commence à prendre ajoutez le sucre glace et continuez de battre jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé.

Conseil : Attention il faut que la crème soit bien froide ainsi que le saladier. Ce que je fais c’est que je les laisse au congélateur pendant 10 minutes avant de les battre.

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4. Mélangez ensuite la purée de fraises avec la crème chantilly, le fromage et le jus de citron.

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5. Ajoutez ensuite les dés de fraises. Mélangez à nouveau.

6. Laissez turbiner dans la glacière puis mettez au congélateur juste le temps qu’elle durcisse un peu. Sortez la glace 15 minutes avant le temps qu’elle se déglace un peu car si vous la dégustez juste après l’avoir sortie du congélateur elle sera encore dure. Décorez votre glace selon vos goûts en y ajoutant du coulis de fraises ou de chocolat, des graines de pavot, etc…

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Voilà un bon dessert à déguster seul ou en famille.

Bonne dégustation

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Cette recette a été réalisé avec les produits de mes partenaires

 

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desserts , glace, fraises, chocolat, coulis de fraise, crème chantilly

 
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16 Commentaires

  1. Hummm extra ta belle glace ! A la fraise un régal ! Bisous !

  2. hum un délice même à cette heure j’en mangerai bien 

    bonne journée bisous 

  3. hummm quelle belle glace! bravo ma belle! t’as assuré là!!!! bisous

  4. un pure délice cette glace !!

    saha ftourek

    bisous

  5. Miam!! tes bâtons glacés sont trop beaux!! Belle journée

  6. un délice cette glace et avec cette chaleur ce n’est pas de refus. bonne journée, bisous christine.

  7. Tu es une fana de fraises en fait! impossible de t’arreter!

    Mais continue vu que tu nous propose toujours des recettes au top!

  8. coucou Mirinda !!

    quelle delicieuse et onctueuse glace avec un coulis de bone qualite ca ne peut etre qu’excellent !!

    bientot la fin du ramadan je pourrais enfin preparer des glaces il faut dire que je suis KO 🙂

    grosse bise ma belle

  9. excellent par cette chaleur

  10. Bonjour. C’est une très belle recette! J’aime beaucoup. Je n’ai jamais su faire des glaces chez moi. alors je me contente toujours d’aller dans les glaciers du coin. Mais je pense que je vais réussir à refaire cette recette chez moi.

    Merci !

  11. miam miam !!! bisous

  12. c’est un delice hummm yatik saha 

  13. Elle est parfaite par ce temps ta glace, merci du partage ma chère! Saha ftourek!

  14. c est vraiment une tuerie ta glace miammm

  15. Humm je t’en prendrais une bien volontiers !! Bisous

  16. Ce que ça doit être délicieux! J’adore ! Bises«!

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