Calendrier des poissons et fruits de mer de saison

Partager cet article :

Print Friendly, PDF & Email

Bonjour,

Pas de recette aujourd’hui mais plutôt d’un pense-bête pour connaitre les poissons et fruits de mer de saison car comme vous le savez probablement on ne mange pas le même poisson toute l’année. De plus, cela permet de protéger la planète. Donc, vous trouverez ci-dessous le calendrier des poissons et fruits de mer de saison.

Le prix du poisson comme pour les légumes varient en fonction des saisons. La communauté Européenne a récemment classé comme espèces en danger les poissons suivants : cabillaud, langoustine, lotte, merlu, merluche et mérou.

Source : diabetendurance

CALENDRIER  DES POISSONS ET FRUITS DE MER DE SAISON

 

JANVIER

Bar (lou en Méditerranée) – Barbue – Cabillaud  – Calmar – Cardine – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Lieu jaune – Lieu noir – Lotte ou baudroie – Merlan – Plie ou carrelet – Raie – Roussette – Sole – Tacaud – Turbot

FEVRIER

Bar – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Chinchard – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Lieu jaune – Lieu noir – Lingue ou julienne – Lotte ou baudroie – Maquereau – Merlan – Plie ou carrelet – Raie – Roussette – Sole – Tacaud – Turbot

MARS

Bar – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Chinchard – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Langoustine – Lieu jaune – Lieu noir – Lingue ou julienne – Lotte – Maquereau – Merlan – Merlu – Plie ou carrelet – Raie – Roussette – Sole – Tacaud – Turbot

AVRIL

Barbue – Cabillaud – Cardine – Chinchard – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Langoustine – Lieu jaune – Lieu noir – Lingue ou julienne – Lotte – Maquereau – Merlan – Merlu – Plie ou carrelet – Raie – Roussette – Saumon – Sole – Saint-Pierre – Tacaud –  Thon rouge  – Turbot

MAI

Barbue – Cabillaud – Cardine – Chinchard – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Langoustine – Lieu jaune – Lieu noir – Limande-sole – Lingue – Lotte – Maquereau – Merlan – Plie – Raie – Roussette – Sardine  – Saumon – Sole – Saint-Pierre – Tacaud – Thon blanc ou germon  – Thon rouge – Turbot

JUIN

Barbue – Cabillaud – Cardine – Chinchard – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Hareng – Julienne – Langoustine – Lieu jaune – Lieu noir – Limande-sole – Lotte – Maquereau – Merlan – Merlu – Plie –Raie – Roussette – Sardine – Sole – Saint-Pierre – Saumon – Tacaud – Thon blanc ou germon – Thon rouge – Turbot – Tourteau

JUILLET

Barbue – Cabillaud – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Hareng – Julienne – Langoustine – Lieu jaune – Lieu noir – Limande-sole – Lotte ou baudroie – Maquereau – Merlan – Merlu – Plie ou carrelet – Raie – Roussette – Sardine – Sole – Saint-Pierre – Tacaud – Thon blanc ou germon – Thon rouge – Turbot – Tourteau

AOÛT

Anchois  – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Hareng – Langoustine – Lieu jaune – Lieu noir – Limande-sole – Lingue ou julienne – Lotte ou baudroie – Maquereau – Merlan – Plie ou carrelet – Raie – Roussette – Sardine – Sole – Tacaud – Thon blanc ou germon – Thon rouge – Turbot – Tourteau

SEPTEMBRE

Anchois – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Julienne – Lieu jaune – Lieu noir – Limande-sole – Lotte – Maquereau – Merlan – Plie – Raie – Rouget-barbet – Roussette – Sardine – Sole – Tacaud – Thon blanc ou germon – Thon rouge – Turbot – Tourteau

OCTOBRE

Anchois – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Lieu jaune – Lieu noir – Limande-sole – Lotte ou baudroie – Maquereau – Merlan – Plie ou carrelet – Raie – Rouget-barbet – Roussette – Sardine – Sole – Tacaud – Thon rouge – Turbot

NOVEMBRE

Bar – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Lieu jaune – Lieu noir – Lotte ou baudroie – Merlan – Plie ou carrelet – Raie – Rouget-barbet – Roussette – Sole – Tacaud – Thon rouge – Turbot

DECEMBRE

Bar – Barbue – Cabillaud – Calmar – Cardine – Congre – Coquille Saint-Jacques – Daurade grise – Eglefin – Grenadier – Grondin rouge – Hareng – Lieu jaune – Lieu noir – Lotte ou baudroie – Merlan – Plie ou carrelet – Raie – Rouget-barbet – Roussette – Sole – Tacaud – Thon rouge – Turbot

En rose, les espèces sur pêchées à consommer avec modération

Source : CENTERBLOG

 
Print Friendly, PDF & Email

9 Commentaires

  1. merciii bcp pour ce calendrier effectivement on en a besoin 🙂

    bizzz

  2. C est une excellente idée çà Mirinda!  Je serais incapable de le savoir  dailleurs.  Merci pour ce calendrier bien instructif ! Bisou

  3. c est super comme idée!!!merci ma belle!bisessss et bon week end!

  4. Que dire MIRINDA, sinon un Grand MERCI pour ce calendrier auquel personne n’avait pensé et que tu nous fait partager généreusement ! il va aller droit dans ma cuisine ( livret des trucs et astuces!) , ainsi nous saurons quel devrait étre le poisson le moins cher du mois en cours : bonne journée:  MARIE.

  5. bel index de pèches au fil des mois j’ai vu le tourteau quel délicise

    bon week-end

  6. coucou merci pour ces infos !! bises

  7. bonsoir ma belle une bonne idée bonne soirée bisou

  8. Merci pour toutes ces informations bien utiles !

    Bonne soirée 🙂

  9. Merci beaucoup pour ce calendrier, c’est très utile 😀 Bisous

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*