Poche à douille express

Posté sur 25/05/2015 par Mirinda Cuisine dans Base de la pâtisserie, Trucs et astuces de cuisine

Bonjour,

Préparer sa poche à douille express

On peut acheter dans le commerce des poches à douille mais il y a une astuce qui vous permettra de le faire vous même à la maison en utilisant un petit sac de congélation avec zip de fermeture. Puis, juste remplir votre préparation (crème pâtissière, chocolat fondu, etc…). Enfin, coupez ensuite le coin du sachet au moment de vous en servir. Voilà c’est facile et rapide à faire. Maintenant à votre tour !

Conseil

Attention ne faîtes pas un grand trou car cela vous permettra de contrôler le dosage de votre préparation.

Tenir cette poche improvisée par le haut avec une main de manière à en chasser l’air tout en poussant la crème vers l’orifice. L’autre main vous servira à faire les mouvements afin d’obtenir le motif souhaité.

Pas de sac de congélation à l’horizon ?

Utilisez du papier sulfurisé que vous enroulerez pour en faire un cornet assez épais et dont vous couperez la pointe après y avoir mis votre préparation.

Pour éviter que le cornet ne se défasse en cours de remplissage, replier le bord qui en dépasse vers l’intérieur de manière à le coincer.

A bientôt

NOTEZ LA RECETTE

Nom de recette :

Poche à douille express

Publié le :

2015-05-25

Temps de préparation :

4M

Temps de cuisson :

1M

Durée totale :

5M

Nombre de votes :

5 Based on 1 Review(s)