Lasagnes au pâte penne rigate

Posté sur 08/05/2012 par Mirinda Cuisine dans Pâtes / riz / gratin

Bonjour,

J’ai repéré un concours chez Amour de cuisine où elle demandait de préparer un plat express car le midi elle n’avait vraiment pas le temps de cuisiner. Je vais donc lui proposer cette recette, en espérant qu’elle gagnerait du temps. Pour connaitre les conditions et vous inscrire, cliquez sur le logo ci-dessous. Il y a un magnifique cadeau à gagner alors n’hésitez plus à lui proposer vos recettes express.

Ps: Conseil à Soulef, c’est de préparer ce plat la veille, comme ça tu as juste à réchauffer à midi. Bonne chance à tous.

Aujourd’hui, j’ai fait un repas avec le reste des pâtes qui restaient dans le réfrigérateur et comme je ne voulais pas le jeter car cela aurait été du gachi, j’ai donc concocté une petite recette qui a beaucoup plu à mon mari et à moi-même. C’était très bon…

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la sauce bolognaise
– 1 oignon
– 200 g de viande hachée
– 1 carotte
– sel, poivre, paprika
– 1 c-à-soupe de concentré de tomate
– 4 c-à-soupe d’huile d’olive

– 1 sachet de fromage râpé

Pour la béchamel

– 4 c-à-soupe de maïzena
– 600 ml de lait

– sel, poivre

– une pincée de muscade

Pour les pâtes
250 g de penne rigate

Préparation :

D’abord vous allez faire cuire vos pâtes dans une casserole d’eau salé. Pendant ce temps, découpez en petits dés l’oignon et la carotte. Puis, dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon. Salez et poivrez..

Ajoutez ensuite un verre d’eau en quantité suffisante pour obtenir une sauce bolognaise plutôt fluide, le paprika, le concentré de tomate puis les carottes découpées en petits dés.
Couvrez et laissez cuire le tout pendant 15 minutes tout en remuant de temps en temps.Pour finir, ajouter la viande hachée à la sauce et lorsque tout est cuit, éteignez le feu.

Préparez à présent votre béchamel. Dans une casserole hors du feu, versez le lait et la maïzena. Ajoutez une pincée de muscade. Salez et poivrez. Mettez ensuite sur le feu et remuez sans cesse avec un fouet jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.

Beurrez le plat à lasagnes. Posez les pâtes cuites en première couche puis la sauce bolognaise puis la béchamel.