Astuces de cuisine

Bonjour, J’imagine que chacun a son astuce pour conserver les herbes le plus longtemps possible mais j’ai ma petite astuce et je souhaite la partager avec vous aujourd’hui.Voilà ce que je fais quand j’achètes mes […]

Bonjour, Idéalement, le rôti sera cuit au four, à forte température : 200°C. La viande est toujours meilleure au four qu’à la poêle car la viande ne perd pas son jus. C’est beaucoup mieux et […]

Une huile peut changer le goût d’un plat du tout au tout. Pour varier les plaisirs et les valeurs nutritives, suivez ce petit guide de l’huile, pour les assaisonnements comme pour la cuisson. Pour la […]

La cuisine, c’est de la chimie : de l’ordre et de la façon dont vous mélangez les ingrédients vont dépendre la réussite de votre vinaigrette. La réussir est facile, encore faut-il que quelqu’un vous explique comment […]

Nombreux sont ceux qui s’inquiètent à l’idée de préparer une mayonnaise, par peur de ne pas y arriver. Pourtant se rabattre sur une mayonnaise industrielle est un sacrilège : quelques astuces vous conduiront au succès ! […]

Mesures à prendre vous n’avez pas de balance sous la main alors ces tableaux vous aideront à obtenir des équivalences pour mieux réussir vos recettes de cuisine. Mesurer avec un pot à yaourt vide 1 pot […]