Verrine à la poire, mousse au chocolat et amandes effilées
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Bonjour,
J’ai fait cette recette car gourmande comme je suis j’aime ce mélange de fruits enrobés de chocolat c’est un pur moment de bonheur. On oublie tout. Je vous propose donc une verrine à la poire, mousse au chocolat et amandes effilées. C’est tout simple à faire des morceaux de poires, de la crème mascarpone et pour finir une belle mousse au chocolat. Je voulais également un peu de croquant et j’ai donc mis quelques amandes effilées légèrement grillées. J’espère que vous craquerez pour cette belle verrine sucrée. Vous pouvez remplacer par des fruits que vous aimez.
Ingrédients pour 6 verrines
La mousse au chocolat
– 100 g de chocolat noir
– 2 œufs
– 10 g de sucre
– 4 cl de crème fraîche
– 20 g de beurre
La crème mascarpone
– 250 g de mascarpone
– 20 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 10 cl de crème fraîche liquide
Fruits
– 2 poires
Décoration
20 g d’amandes effilées
Préparation
La mousse au chocolat
1. Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre tout en continuant à fouetter.
2. Faîtes fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.
3. Laisser refroidir à l’air libre.
4. Ajoutez ensuite la crème fraîche et les jaune d’œufs.
5. Incorporez ce mélange aux blancs en neige et mélangez délicatement.
6. Laissez au réfrigérateur pendant 2 heures.
La crème mascarpone
1. Posez sur votre plan de travail 2 saladiers. Dans le premier saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Incorporez ensuite le mascarpone et pour finir la crème liquide.
3. Dans l’autre saladier, fouettez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.
4. Incorporez les blancs en neige à la crème mascarpone.
Les amandes
Grillez pendant quelques minutes les amandes effilées dans une poêle puis laisser refroidir.
Les poires
Découpez les poires en petits morceaux.
Le montage
Posez les poires en morceaux dans le fond des verres puis saupoudrez 10 g d’amandes effilées grillées. Versez ensuite une bonne cuillère de crème mascarpone et recouvrez d’une couche de mousse de chocolat. Pour finir, saupoudrez à nouveau d’amandes effilées et ajoutez une lamelle de poires en décoration.
Voilà le résultat
C’est magnifique n’est-ce pas ?
Merci de votre fidélité
A très bientôt
verrine, tiramisu, mousse au chocolat
Based on 3 Review(s)
wouaww!! quel délice!! bravooooooooooo bises
C’est magnifique !!! Bonne chance pour le concours !!!
un excellent dessert, ces poires fondantes et cette mousse au chocolat , hmmmmmmm trop bon bisouss
bravo Mirinda tu as une très beau blog et tes recettes, miam! les verrines sont trèèèèsss gourmandes!!!merci a très bientot.JULIA
de belles coupes tres appetissantes !!! avec les poires c un regal et une belle association au chocolat !!
bizzz
Un excellent dessert gourmand comme j’aime!! Bonne chance pour le concours
de belles verrines!!bonne chance!
Tu as toutes les chances de gagner avec ce dessert. Il est très très tentant. Je n’ai qu’une envie, plonger ma cuillère dans cette tentation gourmande.
Bizzzzzzzzzzzz et bonne chance !!!!!!
En voilà des superbes coupes et bien gourmandes ! un délice d’y plonger la cuillère! bisous
vraiment très gourmand 🙂 bize !!
J’en pense que ces verrines sont un appel a la pure gourmandise Mirinda, c’est beau en plus !!!! Bisou
jolie présentation
bonne courage
elles sont trop jolies tes verrines poire chocolat, délicieuses surement aussi!! je te donne le prix tout de suite !lol! bonne soirée:-)
et tu as choisis une tres bobbe recette bien gourmandes bravo et bonne chance
huuuuuuuuuu!!! un trés bon dessert bien garni. merci pour le partage. bisous
de superbes coupes
bonne chance pour le concours
Merci de ta participation, ceci me parait bien gourmand!
a trés vite sur nos blogs respectifs!
Je craque pour tes verrines à la poire bien gourmandes, j’aime le mélange poire-chocolat-amandes grillées, c’est un délice! Merci pour ton gentil passage et belle journée
salam aleykoum ca va ?
humm trop bon macha Allah !!! !!! !!!
MDP: blogdekenza
j’en veux ,bonne chance pour le concours
bisous
aussi bon que beau, une vérrine gourmandes, merci ma belle
Mmm… je me régale toujours chez toi.
Bisous, Doudine.
Salam ma elle moi j’adore un mariage gourmand et j’en prends bisous!!
Qu’est ce qu’il est gourmand ce dessert. Mais c’est un sacré boulot. Bravo à toi pour cette très belle réalisation.
Bises et bonne journée.
un delice ces coupes avec cette chaleur on a qu’envie d’y plonger la cuillere 🙂
bizzz
J’ai voté pour toi aussi de mon travail ^^ ca te fait 171votes ^^
Je n’ai qu’une envie, y plonger ma cuillère! J’adore! Bises Julia
des jolie verrines comment ne pas craquer devant des si bonnes douceurs humm!!! bisou ma belle
une belle verrine pleine de fraicheur et bien parfumée. BONNE SOIREE
des verrines très très appétissantes 🙂
jolies verrines! bravo bises
Bravo, c’est un dessert bien gourmand!
coucou Mirinda !!
eh ben on se croirait dans une buvette a commande de bons dessert bien presentes en plus un regal les poires surtout qu’il m’en reste quelques unes 🙂
biz ma belle
Une merveille !!!
bisou Miaranda
Mmmm… une bien belle et bonne coupe, vous avez du vous régalez.
Bisous, Doudine.
de superbes verrines j’arrive avec ma petite cuillère
bonne fin de journée
superbes verrines bien gourmandes
bonne soirée bisous
j’en ai l’eau à la bouche en voyant ces verrines
hummmmm je fond devant ces verinnes ma belle, merci de ce partage gourmand 🙂 bisouus
Voilà un dessert aussi délicieux pour le palais que pour les yeux ! Bravo à toi 🙂
des coupes bien gourmandes pour un dessert complet bisous
salut ma chère
elles sonr=t parfaites ces verrines hummm
humm!!!
Ohlala! Que c’Est gourmand! J’adore évidemment !BIses!
une tuerie miammm
miam miam !!!!!!! ta verrine est top !!!!