Verrine à la poire, mousse au chocolat et amandes effilées

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Bonjour,

J’ai fait cette recette car gourmande comme je suis j’aime ce mélange de fruits enrobés de chocolat c’est un pur moment de bonheur. On oublie tout. Je vous propose donc une verrine à la poire, mousse au chocolat et amandes effilées. C’est tout simple à faire  des morceaux de poires, de la crème mascarpone et pour finir une belle mousse au chocolat. Je voulais également un peu de croquant et j’ai donc mis quelques amandes effilées légèrement grillées. J’espère que vous craquerez pour cette belle verrine sucrée. Vous pouvez remplacer par des fruits que vous aimez.

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Ingrédients pour 6 verrines

La mousse au chocolat

– 100 g de chocolat noir

– 2 œufs

– 10 g de sucre

– 4 cl de crème fraîche

– 20 g de beurre

La crème mascarpone

– 250 g de mascarpone

– 20 g de sucre

– 1 pincée de sel

– 2 œufs

– 10 cl de crème fraîche liquide

Fruits

– 2 poires

Décoration

20 g d’amandes effilées

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Préparation

La mousse au chocolat

1. Montez les blancs en neige puis ajoutez le sucre tout en continuant à fouetter.

2. Faîtes fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

3. Laisser refroidir à l’air libre.

4. Ajoutez ensuite la crème fraîche et les jaune d’œufs.

5. Incorporez ce mélange aux blancs en neige et mélangez délicatement.

6. Laissez au réfrigérateur pendant 2 heures.

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La crème mascarpone

1. Posez sur votre plan de travail 2 saladiers. Dans le premier saladier, battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Incorporez ensuite le mascarpone et pour finir la crème liquide.

3. Dans l’autre saladier, fouettez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel.

4. Incorporez les blancs en neige à la crème mascarpone.

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Les amandes

Grillez pendant quelques minutes les amandes effilées dans une poêle puis laisser refroidir.

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Les poires

Découpez les poires en petits morceaux.

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Le montage

Posez les poires en morceaux dans le fond des verres puis saupoudrez 10 g d’amandes effilées grillées. Versez ensuite une bonne cuillère de crème mascarpone et recouvrez d’une couche de mousse de chocolat. Pour finir, saupoudrez à nouveau d’amandes effilées et ajoutez une lamelle de poires en décoration.

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Voilà le résultat

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C’est magnifique n’est-ce pas ?

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Merci de votre fidélité 

A très bientôt

Logo Mirinda

verrine, tiramisu, mousse au chocolat

Résumé : NOTER LA RECETTE ---->
recipe image
Nom de recette :
Verrine à la poire, mousse au chocolat et amandes effilées
Publié le :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Durée totale :
Nombre de votes :
3.51star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)
 
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46 Commentaires

  1. wouaww!! quel délice!! bravooooooooooo bises

  2. C’est magnifique !!! Bonne chance pour le concours !!! 

  3. un excellent dessert, ces poires fondantes et cette mousse au chocolat , hmmmmmmm trop bon bisouss

  4. bravo Mirinda tu as une très beau blog et tes recettes, miam! les verrines sont trèèèèsss gourmandes!!!merci a très bientot.JULIA

  5. de belles coupes tres appetissantes !!! avec les poires c un regal et une belle association au chocolat !!

    bizzz

  6. Un excellent dessert gourmand comme j’aime!! Bonne chance pour le concours

  7. de belles verrines!!bonne chance!

  8. Tu as toutes les chances de gagner avec ce dessert. Il est très très tentant. Je n’ai qu’une envie, plonger ma cuillère dans cette tentation gourmande.

    Bizzzzzzzzzzzz et bonne chance !!!!!!

  9. En voilà des superbes coupes et bien gourmandes ! un délice d’y plonger la cuillère! bisous

  10. vraiment très gourmand 🙂 bize !!

  11. J’en pense que ces verrines sont un appel a la pure gourmandise Mirinda, c’est beau en plus !!!! Bisou

  12. jolie présentation 

     

    bonne courage

  13. elles sont trop jolies tes verrines poire chocolat, délicieuses surement aussi!! je te donne le prix tout de suite !lol! bonne soirée:-)

  14. et tu as choisis une tres bobbe recette bien gourmandes bravo et bonne chance

  15. huuuuuuuuuu!!! un trés bon dessert bien garni. merci pour le partage. bisous

  16. de superbes coupes

    bonne chance pour le concours

  17. Merci de ta participation, ceci me parait bien gourmand!

    a trés vite sur nos blogs respectifs!

  18. Je craque pour tes verrines à la poire bien gourmandes, j’aime le mélange poire-chocolat-amandes grillées, c’est un délice! Merci pour ton gentil passage et belle journée 

  19. salam aleykoum ca va ?
    humm trop bon macha Allah !!! !!! !!!
    MDP: blogdekenza

  20. j’en veux ,bonne chance pour le concours

    bisous

  21. aussi bon que beau, une vérrine gourmandes, merci ma belle

  22. Mmm… je me régale toujours chez toi.

    Bisous, Doudine. 

  23. Salam ma elle moi j’adore un mariage gourmand et j’en prends bisous!!

  24. Qu’est ce qu’il est gourmand ce dessert. Mais c’est un sacré boulot. Bravo à toi pour cette très belle réalisation.

    Bises et bonne journée.

  25. un delice ces coupes avec cette chaleur on a qu’envie d’y plonger la cuillere 🙂

    bizzz

  26. J’ai voté pour toi aussi de mon travail ^^ ca te fait 171votes ^^

  27. Je n’ai qu’une envie, y plonger ma cuillère! J’adore! Bises Julia

  28. des jolie verrines comment ne pas craquer devant des si bonnes douceurs humm!!! bisou ma belle

  29. une belle verrine pleine de fraicheur et bien parfumée. BONNE SOIREE

  30. des verrines très très appétissantes 🙂

  31. jolies verrines! bravo bises

  32. Bravo, c’est un dessert bien gourmand!

  33. coucou Mirinda !!

    eh ben on se croirait dans une buvette a commande de bons dessert bien presentes en plus un regal les poires surtout qu’il m’en reste quelques unes 🙂

    biz ma belle

  34. Une merveille !!!

    bisou Miaranda 

  35. Mmmm… une bien belle et bonne coupe, vous avez du vous régalez.

    Bisous, Doudine.

  36. de superbes verrines j’arrive avec ma petite cuillère

    bonne fin de journée

  37. superbes verrines bien gourmandes

    bonne soirée bisous

  38. j’en ai l’eau à la bouche en voyant ces verrines

  39. hummmmm je fond devant ces verinnes ma belle, merci de ce partage gourmand 🙂 bisouus

  40. Voilà un dessert aussi délicieux pour le palais que pour les yeux ! Bravo à toi 🙂

  41. des coupes bien gourmandes pour un dessert complet bisous

  42. salut ma chère

    elles sonr=t parfaites ces verrines hummm

  43. Ohlala! Que c’Est gourmand! J’adore évidemment !BIses!

  44. une tuerie miammm

  45. miam miam !!!!!!! ta verrine est top !!!!

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