Tajine de kefta aux œufs

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Bonjour,

Un jour par hasard je suis tombée sur une vidéo et j’ai eu un coup de coeur pour la recette du Tajine de kefta aux œufs de Nadia du blog « Paprikas« . Je l’avais vu sur le site de 750 g et vraiment la recette est tout à fait génial lorsqu’on a des invités surprise. Déja, elle nous fait voyager au Maroc et les boulettes de viande hachée avec les œufs effet miroir vraiment c’est le top du top. Recette très rapide à faire et mon mari a beaucoup apprécié. Testé et approuvé. Voici la recette mes amis

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Ingrédients :

– 400 g de viande hachée

– 1/2 bouquet de persil

– 4 tomates ou 1 boite de tomates pelées en morceaux (400 g)

– 1 oignon haché

– 1 gousse d’ail haché

– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à café de cumin pour la sauce, 1 cuillère à café de cumin dans la viande hachée

– 1 cuillère à café de paprika pour la sauce et 1 cuillère à café de paprika dans la viande hachée

– 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre dans la sauce et une dans la viande hachée

– sel, poivre

Préparation :

Hachez l’oignon, l’ail et le persil.

Huilez le tajine puis faîtes revenir pendant quelques minutes l’oignon et l’ail.

Ajoutez ensuite les tomates, une poignée de persil haché dans le tajine et les épices. Salez et poivrez. Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

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Dans un saladier, posez votre viande hachée, mettez les épices et ajoutez une poignée de persil haché dans la viande hachée. Salez et poivrez. Malaxez la viande hachée et formez des boulettes de la taille d’un œuf.

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Après cela, posez les boulettes de viande hachée dans la sauce et laissez cuire pendant 5 minutes pas trop car sinon elles ne seront pas fondantes.

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Pour finir, cassez les 4 œufs et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le blanc fasse effet miroir. Voilà c’est prêt

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Bon appétit

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tajine, viande hachée, œufs, cuisine orientale, kefta

 
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18 Commentaires

  1. Un véritable délice ce tajine! J’adore les tajines! Bises Julia

  2. C’est superbe rien qu’à l’oeil et dans la bouche ça doit être un délice, un régal pour les sens… bravo !

  3. Ton tajine est super appétissant.Bises.

  4. j ai tout de suite envie d y trmper mon pain dedans!!!hummm!bisessss

  5. soubhanallah, hier même je me disais que j’en mangerai bien mais je ne me souvenai plus de la recette exacte! Incha Allah, je testerai la tienne! ca a l’air si appetissant! merci!

  6. un plat bien appétissant et bien savoureux

    bon dimanche bisous

  7. yaatik saha c’est un tagine que j’aime beaucoup et cela na fait pas longtemps je l’ai préparé bravo ma chère

  8. une délicieuse tajine bien succulente

    bonne fin d’après-midi

  9. c vri que j’avais aussi vu la video avec nadia !! j’adore ce tajine j’en prepare souvent !

    bizzzzz

  10. c’est bien savoureux ce tajine!

  11. Mmmm ! c’est super appétissant…. J’adore ce plat 🙂

    Bonne soirée 

    A bientôt 😉

  12. un bon tajine que j’aime bien, j’organise un petit concours si tu veux bien participer.

    Bonne soirée

  13. Miam… un très bon tajine, délicieux avec de la semoule.

    Bisous, Doudine.

     

  14. Humm trop bon j’adore c’est simple et rapide , ce plat est a tombé biz

  15. J’ai fait ce plat il n’y a pas longtemps et j’ai voyagé rien que par l’odeur au début. Et ensuite par le goût, c’était divin.

    Bisous, bisous.

  16. Coucouu ^^

    Belle réalisation qui donne bien envie de manger…

    Vien découvrir mon univers culinaire qui je pense te plaira….
    N’hésite pas à me donner ton avis et si mes recettes te plaise inscrit toi à ma newsletter pour ne pas perdre une miette de mes réalisations…

    A bientôt j’espère

  17. Ta recette me plait beaucoup, avec un max de saveurs !! J’adore… Bises

  18. Bonjour,

    Miam miam, pour une gourmande comme moi, je ne peux m’empêcher d’avoir l’eau à la bouche.

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