Pain cuit à la poêle

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Bonjour,

Cette fois-ci, je partages avec vous un pain pour accompagner vos plats de ramadan. Celui-ci est exceptionnel car ce pain est cuit à la poêle et il est très agréable à travailler. Le pain cuit à la poêle est d’un moelleux et je tiens à remercier notre chère myriam du blog Lacuisine de Myriam qui nous a partagé la recette et son blog regorge de recettes fabuleuses.

Voici la recette

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Ingrédients :

J’ai fait quelques modifications car Myriam a fait 3 pains et moi j’ai fait 4 pains. J’ai essayé avec ces ingrédients à elle et je n’ai pas réussi à avoir 3 pains seulement 2 donc peut être c’est une histoire de farine.

– 1 kg de farine

– 150 g de beurre fondu

– 2 cuillères à café de sel

– 2 cuillères à café de levure sèche

– de la semoule fine ou moyenne pour saupoudrer les pains

– du sanouge (graines de nigelle noires) facultatif

– de l’eau tiède environ 650 ml

Préparation :

Dans un grand saladier ou le gassa’â (grand plat oriental), mélangez la farine, la levure, le sel de l’autre côté du plat et le beurre fondu. Versez progressivement l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte légèrement collante.

Commencez le pétrissage pendant 15 minutes jusqu’à ce que vous obteniez un pâton bien élastique et lisse.

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Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Après cela, reprenez la pâte et la dégazer puis divisez la en 4 boules égales. Les poser ensuite bien espacées les unes des autres sur un torchon et parsemez de semoule. Personnellement, j’avais des grandes assiettes plates en bois que mon mari m’avait fabriqué (il est adorable) et je les ai mis sur celles-ci. Très pratique.

Laissez à nouveau reposer pendant 15 minutes avant de les aplatir en forme de pains pas trop fin.

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Faîtes des petits trous à l’aide d’une allumette et un trou au centre avec votre index afin de faciliter la cuisson.

Le pain va gonflé durant la cuisson huuummm j’aime bien ce moment

Vous retournez ensuite le pain à l’aide d’une spatule

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Merci d’avoir suivi la recette et bonne réalisation

 
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24 Commentaires

  1. Magnifique ce pain. C’est une belle recette et de très belles photos.

    Gros bisous et bonne soirée.

  2. Très bon et beau pain, c’est un pain pita ?

    Bisous, Doudine.

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  3. Il a l’air délicieux ton pain! J’adore! BIses Julia

  4. un pain délicieux jaime bonnesoirée bisou

  5. il est superbe ton pain, tu la très bien réussi!!

     

  6. Il a l’air vraiment délicieux… a tester! en ce moment je fais pas mal de pains… je crois que je vais te piquer ta recette! Bisous!!!

  7. ils sont magnifique ma belle !! j’aime bcp ! c vrai que parfois on obtien pas tjrs la meme quantite a cause de la qualite du pain moi je sais que le pain que j’utilise est different et avec de l’experience j’essai de modifier certaine choses !! je note ta recette !!

    bizzzz

  8. ils sont superbes tes pains ! bravo à toi !!

  9. Extra cette recette et cette façon de cuire le pain!! Bizz

  10. Je fais rarement du pain cuit à la poêle, mais j’aime bien aussi ce mode de cuisson !

    Bonne fin de journée.

  11. Coucou !!

    Mmmmm ! j’adore ce pain !!! je garde ta recette dans mes favoris, il faut absolument que je me lance dans cette réalisation… ta recette est très bien expliquée en plus c’est génial ! Merci pour ce partage !!

    Bonne soirée,

    bisous

  12. il a l’air d’etre parfait ce pain bravo 

    merci du partage bisous

  13. un délice ton pain!bravo!

  14. Il est tout simplement super !!!  Je note la recette

    Bonne soirée

  15. Wahouuuuuuuuuu, il est juste parfait !   Saha ftourek ma belle !

  16. %agnifique et sûrement délicieux, j’aimerais beaucoup y goûter !! Belle soirée

  17. Une belle recette qui me tente sincèrement, ce pain semble délicieux.

    Bonne soirée à toi.

  18. Une magnifique recette, ils sont trés trés ronds! parfait! bravo!

  19. Oh, j’aimerais beaucoup essayer !

    Bises d’Athenes

  20. je ne pensais pas qu’on pouvais cuire du pain à la poêle, merci pour cette recette !

     

  21. il est magnifique masha’Allah !

  22. tres joli ton pain 😉

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