Cigares au miel farcis aux amandes
Bonjour tout le monde,
Durant le mois de ramadan, après un repas copieux, on a parfois envie de manger une pâtisserie orientale avec un bon verre de thé à la menthe. Je vous propose donc de faire des Cigares au miel farcis aux amandes à base de feuilles de brick, d’une farce aux amandes parfumées à l’eau de fleur d’oranger. Vous pouvez remplacer la farce par des noix ou des pistaches. En tout cas, c’est une recette facile, rapide à faire et délicieuse. Alors cela vous tente ?
Ingrédients :
– 10 feuilles de brick
– 150 g de poudre d’amandes
– 75 g de sucre en poudre
Р1 pinc̩e de cannelle
– 5 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– 150 g de miel + 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
– huile de friture
Préparation :
1. Dans un saladier, versez la poudre d’amande avec le sucre et la cannelle.
2. Mélangez à la main tout en arrosant d’eau de fleur d’oranger jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme.
3. Prenez une feuille de brick et pliez les extrémités vers l’intérieur.
4. Formez un boudin de pâte de 8 cm de longueur et de 1 cm de largeur.
5. Placez le boudin en bas à l’horizontal.
6. Roulez la feuille de brick jusqu’au bout de façon à former un cigare.
7. Faîtes chauffer l’huile dans la poêle à feu doux.
8. Enroulez toutes les autres feuilles de brick de la même façon.
9. Plongez les cigares dans l’huile chaude et faîtes-les dorer quelques minutes, tout en arrosant d’huile à l’aide d’une cuillère à soupe afin d’obtenir une cuisson uniforme.
10. Faîtes chauffer à feu doux le miel et mélangez avec l’eau de fleur d’oranger.
11. Trempez les cigares dans le miel.
12. Égouttez-les sur une grille.
Avec mon partenaire
 
Merci d’avoir suivi cette recette et je vous souhaite une bonne dégustation !
A très bientôt
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