Tarte aux fraises express

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Bonjour,

Aujourd’hui, j’ai fait une tarte aux fraises express car j’étais pressée de tester le moule que j’ai reçu de mon nouveau partenaire GIF et vraiment j’ai eu de très bons résultats. Alors, j’ai fait une pâte à tarte en 1 minute, une crème pâtissière en 5 minutes et la décoration en 10 minutes. Vous me croyez j’espère ? Bon j’exagère peut-être un peu mais vous verrez que vous ne resterez pas longtemps dans la cuisine et au final vous aurez le plaisir de manger une tarte aux fraises simple mais bon. Voici la recette

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Ingrédients :

Pâte à tarte

– 100 g de beurre

– 1 pincée de sel

– 1 verre d’eau

– 2 verres de farine

Crème pâtissière

– 250 ml de lait entier

– 4 jaunes d’œuf

– 50 g de sucre

– 30 g de farine maïzena

– 1 gousse de vanille (de mon partenaire Cap d’Ambre Vanille

Décoration 

– 500 g de fraises

– confiture d’abricot

– sucre glace

Ustensiles :

1 moule de 28 cm (de mon partenaire GIF)

Préparation :

Temps de préparation : 30 min   Temps de repos : 120 min 

Pâte à tarte

Dans une casserole, faîtes chauffer l’eau, le sel et le beurre. Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis déposez la pâte dans un moule et l’étalez du bout des doigts. Préchauffez le four à 210°C (Th.7). Faites des trous avec la fourchette, puis enfournez pour 30 à 35 minutes.
Crème pâtissière

Dans une casserole, faites chauffez le lait avec le sucre vanillé (ou la gousse de vanille fendu en 2 avec la vanille retiré à l’aide d’un couteau).

Pendant ce temps, battez les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse, Ajoutez ensuite la farine tamisée en plusieurs fois. Mélangez à nouveau pour éviter la formation de grumeaux.

Versez ensuite le lait chaud dans la préparation en 3 fois et mélangez. Reversez le mélange dans la casserole puis remettez sur le feu. Mélangez sans arrêt à l’aide d’un fouet de manière assez énergique jusqu’à épaississement de la crème (plus ou moins 3 mn).

Retirez la crème pâtissière du feu et laissez refroidir. Filmez pour éviter une croûte et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 1 heure.

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La garniture

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en tranches et laissez une entière pour la mettre au centre. Décorez.

Lustrez au pinceau avec de la confiture d’abricot tiède que vous aurez chauffé préalablement dans une casserole à feu doux.

Saupoudrez de sucre glace uniquement autour de la tarte.

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Ajoutez en décoration une petite feuille de menthe et laissez le fraisier au réfrigérateur pendant une demi-heure.

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Bonne dégustation

Avec les produits de mes partenaires

visite


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A bientôt
 
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17 Commentaires

  1. wawww quel belle tarte, elle me fait envie!! bravo!!

    bonne journée!! bises

  2. Voici une tarte fort appétissante :-)))

    Bonne journée

  3. Ce qu’elle est tentante ta tarte! Je t’en chipe une belle part au passage! Bises!

  4. Elle est magnifique ta tarte aux fraises !

  5. Quelle jolie tarte, et rapide en plus!! En moins de 15 minutes chrono! lol ^^ Merci de ton passage par che moi!

  6. hummm, la bonne tarte!

  7. toujour partante pour des fraise miam!! j’adore les beau jours pour sa bisou ma jolie

  8. salut ma chère, 

    elle est superbe !!!miam

  9. Rhoooo, comme tu me fais envie avec ta tarte. Bises.

  10. une superbe tarte de très bons fruits

    je te souhaite une très bonne nuit

  11. bonsoir mirinda

    désolé pour le fraisier la page n’existe pas

    bonne nuit

  12. très sympa cette tarte au bon gout de faise!!

    bon week-end

    bises

  13. Elle est superbe! Ca sent les beaux jours!

  14. Et bien voilà, au moins le printemps sera arrivé sur un blog!

  15. hummm j’en pense qu’lle doit être succulente cette tarte bises

  16. vite fait, bien fait ! bonne soirée

  17. Une très belle tarte aux fraises qui me fat de l’oeil. Biz et belle journée. éro

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