Tourte au poulet

Posté sur 02/01/2012 par Mirinda Cuisine dans Quiche / pizza / tourtes

Bonjour,

Aujourd’hui, il me restait du poulet rôti et je voulais faire un autre plat pour changer. J’ai choisi la tourte au poulet. Je dois dire que c’était la première fois que je faisais ce plat et que je ne regrette pas du tout de l’avoir fait car c’était très bon. Voilà maintenant vous savez quoi faire avec les restes de poulet. A déguster accompagné d’une salade verte.

Ingrédients :

– 300 g de reste de poulet

Р1 bǫte de champignons de paris ̩minc̩s (230g)

– 2 oeufs + 2 jaunes d’oeufs

– 1 gousse d’ail

– 2 cl de crème fraîche

Р1 sachet de fromage r̢p̩

– sel, poivre

Р2 p̢tes bris̩es

– 1/2 botte de persil (ou coriandre)

– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation :

 1) Dans une poêle, faire revenir à feu doux l’ail et la coriandre mixés. Ajouter les champignons émincés.

  

2) Dans un saladier, mélanger avec le batteur, les œufs et  la crème fraîche. Assaisonner.

3) Placer la première pâte brisée dans le moule et faire quelques trous avec la fourchette. Préchauffez le four à Th 8.

 

4) Garnir le fond du moule avec les champignons et le poulet. Puis verser la crème par dessus.

5) Ajouter le fromage râpée.

6) Déposer la seconde pâte par dessus et appuyer bien les bords.

7) Au pinceau, dorer avec le jaune d’œuf.

 

8) Enfourner Th 8 (210°C) pendant 40 minutes.

 

 Bon appétit