Le mouskoutchou au chocolat glacé

Posté sur 11/03/2012 par Mirinda Cuisine dans Gâteaux de l'aïd, Recettes algériennes

Bonjour,

Il y a quelques jours, j’ai repéré chez soulef du blog amour de cuisine le mouskoutchou au et j’ai voulu l’essayer en y ajoutant ma petite touche personnelle. C’est mon mari qui était heureux. Le gâteau était bien moelleux et pour les gourmands comme moi le sucre glacé par dessus donne un gôut supplémentaire qui ravive les papilles. Rien que d’en parler cela me donne l’eau à la bouche. Huummm !!!

Ingrédients :

– 5 oeufs

– 200 ml de lait

– 200 g de chocolat noir + un peu de lait

– 300 g de farine

– 200 g de sucre

– 3 cuillères-à-soupe d’huile

– 1 sachet de levure chimique

– sucre glace + blanc d’oeuf

– un peu de vermicelles arc-en-ciel

– 1 noisette de beurre pour le moule

Cuisson : 30 à 35 minutes, Th.6

Moule à savarin

Dimension moule :  24 cm

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C – Th.6

2. Faites fondre le chocolat avec une pointe de lait. Personnellement, j’ai versé le lait au fur et à mesure jusqu’à ce que le chocolat noir se dissout bien et donne une belle couleur noisette.

3. Dans le bol du robot, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.

4. Ajoutez ensuite l’huile, le lait, le chocolat fondu, la levure et enfin la farine au fur et à mesure jusqu’à ce que vous obteniez une pâte bien homogène.

5. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (si anti-adhésif cela n’est pas nécessaire). J’ai utilisé un moule en forme de couronne et il mesurait 24 cm de diamètre.

6. Enfournez pendant 30 à 35 minutes. La pâte doit doubler de volume. Laissez refroidir puis ajouter le mélange sucre glace/blanc d’oeuf et décorer avec des vermicelles arc-en-ciel.

Bon appétit

A bientôt