Lasagnes à la bolognaise et aux champignons à la crème

Posté sur 22/10/2011 par Mirinda Cuisine dans Jeux / concours, Pâtes / riz / gratin

Recette pour le concours proposée par Montpellier34

 http://montpellier34.over-blog.fr/

Ingrédients pour 6 personnes :

15 feuilles de lasagnes

pour la sauce bolognaise :

500 g de viande hachée

4 belles tomates

1 gros oignon

3 gousses d’ail

500 ml coulis de tomate

2 c.à.s concentré de tomate

herbes de provence

origan

sel, poivre

pour les champignons à la crème :

2 boites de champignon de paris

40 cl crème fraîche

basilic sec, sel, poivre

beurre

sauce béchamel

fromage rapé

Préparation :

Faire revenir l’oignon + ail + les tomates coupées en petits dés dans l’huile puis ajouter le coulis de tomate + tomate concentré + herbes de provence + origan + épices, ajouter 1/2 verre d’eau, couvrir et laisser cuire 10 minutes.

Hors du feu ajouter la viande hachée bien mélanger et laisser de coté.

Dans une casserole, faire revenir les champignons égouttés dans le beurre puis ajouter la crème fraiche + basilic + sel poivre baisser le feu et laisser cuire 10 min.

Montage

dans un plat à gratin beurré mettre une couche de lasagne, une de sauce bolognaise, une de chamignon à la crème, ainsi de suite… terminer par la béchamel et parsemer de fromage rapé.

Cuisson

Recouvrir de papier alu et mettre à cuire dans un four à 200°C de 30 à 45 min.

5 min avant la de cuisson, retirer le papier alu et laisser gratiner.

Bon appétit