Boules au chocolat

Posté sur 26/08/2011 par Mirinda Cuisine dans Gâteaux de l'aïd, Pâtisseries orientales

Bonjour,

Aujourd’hui, je vais vous faire un copier-coller d’une recette que j’ai trouvé « Chez Délices de tous les jours » et qui m’a autorisé à la publier. Je la remercie. Franchement c’est magnifique et bravo à cette cuisinière qui les a préparé pour nous.

Prendre une mesure peu importe un bol ou un verre (pour moi ce fut un verre)

Ingrédients :

3 mesures de farine
1 mesure de lait en poudre demi écrémé
1 mesure de sucre glace
1/2 mesure de chocolat en poudre (pour petit déjeuner)
1/2 mesure de fleur d’oranger
2 mesures de margarine fondue

Garniture au choix : chocolat fondu avec un peu de lait

Enrobage : cacahuètes et noix de coco et chocolat râpés, ou noix de coco seule

ou bien à la place du chocolat de la confiture

Préparation :

Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

Cuire la farine à la poêle toujours mélanger pour ne pas laisser brûler (il faut que la farine devienne bruni).

Passer la farine au tamis et la mettre dans une terrine.
Ensuite faire cuire le lait en poudre toujours dans la poêle (par contre le lait colle et noirci vite ne pas s’inquiéter) toujours mélanger pareil lorsque qu’elle aura atteint la couleur marron beige, passer au tamis.
Voilà pour la cuisson.

Ensuite ajouter le sucre glacé et le chocolat en poudre dans la terrine mélanger.
Verser la margarine ainsi que le fleur d’oranger (pour obtenir une pâte molle) si besoin ajouter un peu d’eau
et enfin former des boules, les mettre dans un plateau.
Laisser les boules durcir légèrement en les mettant au frigo pendant une nuit ou deux.

Une fois que les boules ont durci, laisser les sécher dehors, puis les mettre dans un boite hermétique.