Bonjour,
Mon partenaire Marque Savoie m’avait envoyé il y a quelque temps des produits de leur région dont des pâtes et j’ai donc préparé des crozets sauce au poulet. Les crozets aux œufs (fabriqué en Italie) fût une merveilleuse découverte culinaire. Donc, hier on s’est régalé avec ces pâtes et j’en referai sûrement car cela change un peu des autres pâtes. J’ai recouvert d’une petite sauce et ajouté du poulet et des carottes pour obtenir un plat complet. Un plat simple, convivial et délicieux. Voici la recette
Ingrédients
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 1 oignon moyen
– 3 gousses d’ail
– 200 g de crozets
– 1 morceau d’escalope de poulet (200 g environ)
– 1 poignée de persil ciselée
– 1 carotte coupée en petits dés
– sel, poivre
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
– 1 cuillère à soupe de piment doux
– 1 Litre + 500 ml d’eau
Préparation
1. Portez à ébullition 1 Litre d’eau salée et faîtes cuire les crozets pendant 20 minutes environ.
2. Pendant ce temps, hachez au robot l’oignon, les gousses d’ail et le persil. Epluchez et coupez la carotte en petits dés.
3. Hachez également l’escalope de poulet.
4. Egouttez les pâtes, ajoutez une noix de beurre pour éviter qu’ils ne collent et réserver.
5. Dans une poêle huilée, faîtes revenir le mélange oignon/persil pendant 2 à 3 minutes puis ajoutez les carottes coupées en dés, le sel, le poivre, le concentré de tomate, le piment doux et enfin 500 ml d’eau.
6. Laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce se réduise puis ajouter le poulet haché.
7. Laissez cuire pendant quelques minutes puis éteignez le feu.
8. Dressez dans une assiette et servez.
Bon appétit
Cette recette a été réalisé avec les produits de mon partenaire Marque Savoie que je remercie au passage
Merci de votre fidélité et pour vos commentaires
A très bientôt
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