Posté sur 22/10/2011 par Mirinda Cuisine dans Gâteaux de l'aïd, Jeux / concours
Recette pour le concours proposée par Hayat du blog universdehayat
http://universdehayat.over-blog.com/article-wedinates-el-kadi-a-la-cannelle-86665007-comments.html#anchorComment
Vu que dans la recette il y a de la semoule,  j’ai parfumé à la cannelle comme les Makroutes,  j’ai ajouté aussi du vinaigre comme pour les Griwaches
INGREDIENTS
500 g de farine
125 g de semoule moyenne 125 g de grains de sésame grillés 1 verre d’huile+ beurre ( 3/4 d’huile pour moi) un jaune d’œuf 1/2 c à café  de levure chimique ( 1 paquet de 10 g pour moi) 1 c à café de cannelle 1 c à soupe de vinaigre halal une pincé de sel 1/2 verre d’eau de fleurs huile pour friture
LA DECORATION
1/2 verre de grains de sésame au miel
PREPARATION
1/* Préparer la pâte:Â
dans une terrine, mélanger la semoule et la farine, faire une fontaine au milieu, mettre les grains de sésames, l’huile, jaune d’œuf, la levure, le cannelle , le sel, bien mélanger puis ramasser avec l’eau et l’eau de fleurs jusqu’à obtention d’une pâte souple. 2/* Sur un plan de travail et à l’aide d’un rouleau, abaisser la pâte  à 3 mm d’épaisseur, puis à l’aide d’un verre à thé, découper des cercles. 3/* Joindre les deux cotés opposés vers le haut et les deux autres cotés vers le bas. Faire frire dans l’huile chaude. 4/* Après cuisson, tremper dans le miel puis saupoudrer de grains de sésame grillés.
5/* Déguster avec un café ou bien servir avec du thé.Â
A bientôt
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