Bonjour tout le monde,
C’est une recette que je fais souvent quand j’ai pas trop le temps et je voulais la partager avec vous car on ne sait jamais si quelqu’un a besoin d’une recette expresse. Pour faire la Paella à ma façon, nous avons besoin juste d’une poêle et le tour est joué. J’ai mis les épices que j’aime mais vous pouvez très bien en ajouter d’autre selon votre goût.
Ingrédients pour 2 personnes :
– 125 g de riz
– 1 sac de fruits de mer congelé
– 3 merguez
– 4 cuillères à soupe d’huile
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de ras-el-hanout
– 1 cuillère à café de paprika
– sel poivre
– 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
– 1 safran
– 1 poignée de petits pois verts
– 3 verres d’eau
Préparation :
Emincez l’oignon et coupez l’ail en touts petits dés. Puis, faîtes revenir quelques minutes l’oignon avec l’ail dans une poêle huilée. Salez et si besoin ajoutez un peu d’eau juste pour éviter que cela colle. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez 3 verres d’eau, le ras-el-hanout, le paprika, le poivre, le concentré de tomate, le colorant alimentaire, la poignée de petits pois et le riz.
Laissez cuire pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les merguez. Après cela, ajoutez les fruits de mer et laissez cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez par-dessus le merguez et c’est prêt.
Bon appétit