Recette pour le concours proposée par Montpellier34
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Ingrédients pour 6 personnes :
15 feuilles de lasagnes
pour la sauce bolognaise :
500 g de viande hachée
4 belles tomates
1 gros oignon
3 gousses d’ail
500 ml coulis de tomate
2 c.à.s concentré de tomate
herbes de provence
origan
sel, poivre
pour les champignons à la crème :
2 boites de champignon de paris
40 cl crème fraîche
basilic sec, sel, poivre
beurre
sauce béchamel
fromage rapé
Préparation :
Faire revenir l’oignon + ail + les tomates coupées en petits dés dans l’huile puis ajouter le coulis de tomate + tomate concentré + herbes de provence + origan + épices, ajouter 1/2 verre d’eau, couvrir et laisser cuire 10 minutes.
Hors du feu ajouter la viande hachée bien mélanger et laisser de coté.
Dans une casserole, faire revenir les champignons égouttés dans le beurre puis ajouter la crème fraiche + basilic + sel poivre baisser le feu et laisser cuire 10 min.
Montage
dans un plat à gratin beurré mettre une couche de lasagne, une de sauce bolognaise, une de chamignon à la crème, ainsi de suite… terminer par la béchamel et parsemer de fromage rapé.
Cuisson
Recouvrir de papier alu et mettre à cuire dans un four à 200°C de 30 à 45 min.
5 min avant la de cuisson, retirer le papier alu et laisser gratiner.
Bon appétit