Bonjour,
Avec cette chaleur, j’ai décidé d’acheter une turbine à glace. Pour mon premier essai, j’ai choisi de faire une glace au chocolat et noix de coco. C’est sympa et je trouve que l’appareil donne un bon résultat. Huuummm un régal !
Ingrédients :
– 250 g de sucre
– 6 œufs (blancs et jaunes séparés)
– une pincée de sel
– 1/2 litre de lait
– 1/2 litre de lait de coco
– 125 g de noix de coco râpée
– 70 g de pépites de chocolat
Préparation :
1. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Faîtes bouillir le lait et incorporez le mélange obtenu auparavant.
3. Baissez un peu le feu et faîtes épaissir en remuant (5 minutes).
4. Hors du feu, incorporez le lait de coco, la noix de coco râpée et les pépites de chocolat.
5. Fouetter ensuite les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel et incorporez au mélange.
6. Mettez le tout dans la turbine et faîtes turbiner.
Bonne dégustation
A bientôt
