Bonjour tout le monde,
Je me suis rendue la dernière fois chez le poissonnier et j’ai vu des personnes qui ont acheté un poisson que je ne connaissais pas vraiment. Etant curieuse, j’ai fait de même puis j’ai fait quelques recherches sur le net et j’ai trouvé une petite recette simple, rapide et délicieuse. Aujourd’hui, je vous propose de cuisiner des filets de sole au four accompagné de riz blanc ou de frites maison . Voici avant quelques astuces pour bien réussir les filets de sole : marinez les filets de sole le matin et faîtes-les cuire au four le soir ou si vous n’avez pas le temps 2 heures avant suffira. Vous pouvez préparer le poisson vous-même mais si comme moi vous ne savez pas le faire demander à votre poissonnier de vous le dépouiller vous gagnerez ainsi beaucoup de temps. Décorez avec des rondelles de citron et appréciez la texture du poisson. A votre tour maintenant !
Ingrédients :
- 6 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’aromates pour poisson
- sel, poivre
- 1 filet d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’huile neutre
- 1 jus de citron
- du persil
Préparation :
- Préparez tous les ingrédients puis ajoutez toutes les épices en terminant par l’huile. Laissez mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
- Enfournez pendant 15 minutes à Th.7 (210°C).
- Comme j’ai un ancien four, j’ai laissé quelques minutes au grilloir pour une belle surface dorée.
Note du chef : décorez avec des rondelles de citron
Bon appétit
Avec mon partenaire L’ile aux épices
Merci de votre fidélité
A très bientôt
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