Bonjour,
Aujourd’hui c’est le dernier jour pour s’inscrire au concours qui se déroule sur le blog Unelyasdebonneschoses. J’aime beaucoup son blog car elle cuisine très bien et en plus vous découvrirez pleins pleins de recettes super bonnes. Donc, je disais que je m’inscrivais à son concours car comme vous savez j’aime beaucoup les défis. Pour fêter les an de son blog, ella a choisi comme thème Les testeurs de recettes et c’est avec grand plaisir que je vais participer en lui proposant une de ces recettes. Pour connaitre les conditions, cliquer sur le logo.
La recette que j’ai choisi est petites brioches fourrées au nutella.
Ingrédients pour 8 brioches
200 ml de lait
1/2 cuillère à café de sel
40 g de sucre
30 g de beurre
350 g de farine
11 g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger sèche.
du Nutella ou de la confiture pour fourrer
1 jaune d’œuf + du lait pour badigeonner
Préparation :
Mettre la farine, le sucre, le sel dans la MAP ou dans le robot Kitchenaid ou Kenwood, ajoutez le lait tiède dans lequel on aura délayé la levure fraîche (si levure sèche la mettre sans la délayer).
Pétrissez la pâte pendant 20 minutes environ. Rajoutez le beurre ramolli quelques minutes avant la fin et continuer de pétrir.
Vous obtiendrez une pâte molle et souple.
Laisser reposer pendant 45 min. dans le bol du robot en posant une serviette au dessus.
Pour finir dégazer et diviser la pâte en 8 pâtons.
Les étaler en ovale, les tartiner de Nutella ou de confiture. Replier les bords pour former un boudin plus long que large.
Laisser reposer 30 minutes. Badigeonner d’un peu de lait sucré + 1 jaune d’œuf éventuellement.
Réchauffer le four à 180°-200° C. Enfourner 15 à 20 minutes selon les fours. Laisser refroidir sur une grille.
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