Recette pour le concours proposée par AMOULA
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Assalam Alaykom, Bonjour à tous,
Aujourd’hui je vous propose mes chneks salés.
Ingrédients
La pâte
– 250 g de farine.
– 40 g de beurre.
– 10 g de sucre.
– sel
– 1 cuillère à café de levure chimique.
– ¼cuillère à café de levure de boulanger.
– lait tiède pour ramasser.
La farce
– 1 cuillère à soupe de tomate concentrée.
– 1 oignon finement haché
– 1 boite de thon
– 1 bouquet de persil haché finement
– 80 g fromage râpé
– 80 g de dinde fumé coupé en petit morceaux
– thym
Préparation :
– dans une terrine mélanger la farine, le beurre, le sel, la levure chimique, la levure de boulanger et le sucre.
– ramasser avec le lait tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte assez consistante.
– malaxer pendant 8 minutes pour avoir une pâte souple et homogène.
– laisser reposer pendant 20 minutes.
– faire tomber l’oignon avec un peu d’huile.
– abaisser la pâte en rectangle, étaler la tomate concentrée, verser l’oignon, le thon, le jambon fumé, le fromage râpé, le persil et le thym.
– enrouler la pâte comme un roulé, couper ce roulé en tranches de 2 cm.
– laisser reposer pendant 20 minutes.
– faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 20 minutes
Bessa7a Oraha
