Pâte d’amande fait maison

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Bonjour tout le monde,

Pour faire certaines pâtisseries ou certains gâteaux, il vous faudra de la pâte d’amande. Le mieux est de le faire soi même et vous verrez que ce n’est pas si compliqué que cela. Nous allons donc préparer une pâte d’amande rapide et facile à base de poudre d’amande et de sucre glace.

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Ingrédients :
100 g d’amandes en poudre (ou amandes pilées)
100 g de sucre glace
2 cuillères à soupe d’eau
1 à 2 gouttes d’extraits d’amandes amères (si vous aimez)
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Préparation :

Tamisez d’abord la poudre d’amande et le sucre glace puis transférez dans un saladier. Mélangez avec la cuillère à soupe la
poudre d’amande et le sucre glace puis versez les 2 cuillères à soupe d’eau. Vous pouvez ajouter 1 à 2 gouttes d’extrait d’amandes amères mais pas beaucoup car c’est un peu fort. Puis, malaxez avec la main jusqu’à ce que vous obteniez une pâte compacte et bien homogène.

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Laissez reposer quelques heures puis conserver au réfrigérateur, emballé dans du film alimentaire.
Conseil : une pâte d’amande bien réussie doit pouvoir s’étaler facilement au rouleau à pâtisserie. Si elle colle trop, rajouter autant de sucre que d’amandes en poudre. Par contre, si elle est trop sèche rajoutez un peu d’eau.

On peut réaliser soi-même la poudre d’amande en mixant des amandes entières émondées. Cette poudre sera plus grasse qu’une poudre achetée en magasin mais l’avantage c’est que vous aurez besoin de rajouter beaucoup moins d’eau.

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pate d’amande, amandes, gateaux, massepain, sans cuisson, patisserie

Résumé : NOTER LA RECETTE ---->
recipe image
Nom de recette :
Pâte d'amande fait maison
Publié le :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Durée totale :
 
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11 Commentaires

  1. recoucou,un petit peu d’insomnie,çà arrive! votre recette tombe à pic pour faire des dattes fourrées à la pate d’amande et tous les autres (cerneaux de noix…); il faut que je commence cette semaine; tout d’aboord trouver de bonnes amandes au marché,çà,c’est le plus dur, les émonder, je préfère et l’habitude avec les gateaux du RAMADAN,et,c’est bien meilleur,des figues,je,ne sais encore comment plus des fruits secs;je crois qu’à toutes ce n’est pas le travail qui va nous manquer;j’ai dejà préparé pour YAMINA un beau pull gris et des chaussures beige,pour ses enfants,j’attends de la voir: merci de nous rappeller à l’ordre avec ces recettes car,souffrante,je n’ai pas trop la téte à celà! merci : bises amicales : MARIE.

  2. super pâte d’amandes bravooo bisous

  3. Une bonne idée !!merci pour le partage.

  4. merci de ce partage cela à l’air simple a tester

  5. Hmm! C’est bien meilleur fait maison! Bises!

  6. une recette très utile  , je l’utilise beaucoup pour la déco !!

    merci pour le partage

    bisous

  7. une très bonne recette merci pour le partage ici ce soir il pleut a ne pas sortir

    je te souhaite une bonne soirée

  8. salam aleykoum Mirinda, macha’Allah pour ta pâte d’amande! (tu peux ajouter qu’on peut la colorer hihi!), je suis sûre que tu as dû faire de belles pâtisseries avec hein? lol j’ai hâte de voir !

  9. bien meilleure faite maison 

    y aurait il une suite avec cette pâte d’amandes ?

    bonne soirée bisous

  10. très bonne recette! du tout fait maison, y’a pas meilleur! merci pour le partage ma belle! bisous

  11. merci pour le partae ma chère

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