Les oursins, gâteau algerien

Bonjour,

Je vous propose aujourd’hui pour la fête de l’aïd « Les Oursins » un gâteau algerien. Ils sont décorés aux vermicelles de chocolat et la recette que je vous livre est très facile à faire.

Les Oursins

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Ingrédients:

La pâte

– 2 oeufs entiers

– 3 jaunes d’oeufs

– 250 g de beurre ramolli

Р1 verre de sucre cristallis̩

– 1 sachet de levure chimique

– 1 cuillère-à-soupe de cacao

– 300 g de maïzena

– farine

La décoration

– chocolat à glacer (tablette de chocolat)

– vermicelles au chocolat

Temps de préparation : 15 min   Temps de cuisson
: 15 min 

 

Préparation :

1) Préchauffez le four à Th.6 (180°C).

2) Dans un récipient, battez les oeufs entiers, les jaunes d’oeufs et le sucre à l’aide du batteur électrique. Ajoutez le beurre ramolli et continuez à
battre.

3) Incorporez progressivement la maïzena puis le cacao et battez.

4) Pour finir, ajoutez la levure chimique, la farine progressivement jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme. Personnellement, j’ai utilisé approximativement 300 g
de farine.

5) Façonnez des boules de pâte obtenue puis disposer sur un plateau et enfournez pendant 15 minutes selon les fours.

6) Après cuisson, laissez refroidir puis trempez les gâteaux dans le chocolat fondu et enrobez de vermicelles au chocolat. Laissez sécher.

Suggestion : vous pouvez ajouter une poignée d’amandes ou de cacahuètes concassées à la pâte.

2012-03-28 image101

Bonne dégustation

4.0 stars based on 40 reviews

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