Base de la pâtisserie

Pâte d’amande fait maison

Pâte d’amande fait maison

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Publié: 13/12/2015

Bonjour tout le monde, Pour faire certaines pâtisseries ou certains gâteaux, il vous faudra de la pâte d’amande. Le mieux est de le faire soi même et vous verrez que ce n’est pas si compliqué […]

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Poche à douille express

Poche à douille express

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Publié: 25/05/2015

Bonjour, Préparer sa poche à douille express On peut acheter dans le commerce des poches à douille mais il y a une astuce qui vous permettra de le faire vous même à la maison en […]

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Génoise ultra rapide et aérienne

Génoise ultra rapide et aérienne

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Publié: 05/07/2013

Bonjour tout le monde, Il y a quelques mois, je vous avais proposé une recette de génoise au robot Kenwood mais aujourd’hui je vous propose une autre façon de faire une génoise ultra rapide et aérienne toujours […]

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Crème pâtissière

Crème pâtissière

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Publié: 10/04/2013

Bonjour, L’utilisation de la crème pâtissière est multiple, vous pourrez, par exemple, fourrer vos choux à la crème, des éclairs, garnir vos tartes, un mille feuille, un fraisier, etc… La recette est facile à faire. Ingrédients […]

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Recette de la génoise au robot kenwood et facile à faire

Recette de la génoise au robot kenwood et facile à faire

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Publié: 18/03/2013

Bonjour, Aujourd’hui, je vous proposes de faire une génoise au robot Kenwood. Une génoise facile à faire et avec très peu d’ingrédients (pas besoin de levure). Vous pourrez l’utiliser pour faire toutes sortes de desserts : […]

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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

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Publié: 03/09/2012

Bonjour, Rien de tel que de manger une pâte feuilletée fait maison et vous constaterez avec surprise la facilité de la réalisation. C’est spectaculaire ! Beaucoup de personnes pensent que c’est difficile à faire et ce n’est pas du […]

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Sirop de glucose pour pâtisserie orientale

Sirop de glucose pour pâtisserie orientale

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Publié: 18/08/2012

Bonjour, Demain c’est la fête de l’aïd et il faut préparer les gâteaux en grande quantité pour offrir à son entourage. Je vous propose de faire le Sirop de glucose pour pâtisserie orientale ! J’achète souvent du […]

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Glacer un gâteau

Glacer un gâteau

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Publié: 21/09/2011

Bonjour, Pour faire le glaçage d’un gâteau Tamisez d’abord le sucre glace. Mélangez ensuite soigneusement dans un plat creux, 250 g de sucre glace avec 1 blanc d’œuf et le jus d’un demi-citron. Remuez avec une […]

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